葡萄酒灌裝設(shè)備的灌裝方法

　　由于液體材料的物理和化學(xué)性質(zhì)不同，葡萄酒灌裝設(shè)備對灌裝也有不同的要求。那么具體的灌裝方法有哪些呢？

　　1、常壓灌裝是指直接依靠灌裝液體的自重在常壓下流入包裝容器的灌裝方法。進(jìn)液和排液，即液體物料進(jìn)入容器，同時排出容器內(nèi)的空氣；停止進(jìn)液，即當(dāng)容器中的液體物料達(dá)到定量要求時，自動停止進(jìn)液；排出殘余液體，即排出排氣管中的殘余液體。

　　2、等壓灌裝是利用儲液罐上部氣室中的壓縮空氣對包裝容器進(jìn)行充氣，使兩者的壓力幾乎相等，然后液體物料按自身重量流入包裝容器的灌裝方法。等壓灌裝的工藝流程為：充等壓、進(jìn)液、回氣，停止進(jìn)液，釋放壓力，即將瓶頸中殘留的壓縮氣體釋放到大氣中，以避免瓶內(nèi)壓力突然降低，造成大量氣泡，影響包裝質(zhì)量和定量準(zhǔn)確度。

　　3、真空填充法是一種在大氣壓下填充的方法。它有兩種基本方式：一種是壓力真空型的葡萄酒灌裝設(shè)備，即儲液罐內(nèi)部處于正常壓力下，只有空氣被泵入包裝容器以形成一定的真空。液體流入包裝容器并根據(jù)兩個容器之間的壓差完成填充；另一種是重力真空式，即儲液罐和包裝容器處于幾乎相等的真空狀態(tài)，液體材料通過自身重量流入容器。目前，我國多采用壓力真空式。其設(shè)備簡單可靠。

　　4、虹吸灌裝采用虹吸原理，使液體物料通過虹吸從儲罐吸入容器，直到兩者液位相等。該方法適用于填充低粘度、無氣體的液體材料。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，但灌裝速度低。

　　壓力填充是指借助機(jī)械或氣動液壓裝置控制活塞的往復(fù)運(yùn)動。具有高粘度降低的液體材料從葡萄酒灌裝設(shè)備的存儲缸吸入活塞缸，然后強(qiáng)制進(jìn)入容器進(jìn)行灌裝。這種方法有時用于灌裝飲料，如氣體。由于它不含膠體物質(zhì)，形成的泡沫很容易消失，因此，它可以依靠自身的氣體壓力直接注入瓶子而無需預(yù)充氣，從而大大提高灌裝速度。