葡萄酒灌裝設(shè)備的灌裝方式

    由于液體物料的理化性質(zhì)不同，對(duì)葡萄酒灌裝設(shè)備的要求也不同。常用的方法有哪些呢？

　　1.常壓灌裝是指在大氣壓下直接（按重量）裝入包裝容器的物料。常壓灌裝的過(guò)程是：液體物料進(jìn)入容器，容器內(nèi)的空氣同時(shí)排出；當(dāng)容器內(nèi)液體物料達(dá)到定量要求時(shí)，自動(dòng)停止進(jìn)液；殘余液體從排氣管排出。主要用于常壓灌裝白酒、醬油。

　　2.真空充填法是在較低氣壓下進(jìn)行充填的一種方法。它有兩種基本方式：一種是壓力真空式，即液體罐保持在常壓狀態(tài)，只有空氣被泵入包裝容器，形成相對(duì)的真空度。液體流入包裝容器，依靠?jī)蓚€(gè)容器內(nèi)的壓差完成灌裝；另一種是重力真空式，使液體罐和包裝容器處于相等的真空狀態(tài)，液體物料通過(guò)自重流入容器。目前，我國(guó)常采用壓力真空式。設(shè)備簡(jiǎn)單靠譜。

　　3.等壓葡萄酒灌裝設(shè)備是利用儲(chǔ)液罐上氣室中的壓縮空氣對(duì)包裝容器充氣，使二者壓力接近相等，然后液體物料以自身重量流入包裝容器的灌裝方法。等壓灌裝的過(guò)程如下：充氣、等壓；進(jìn)液、返氣；停止進(jìn)液；泄壓，將瓶口中殘留的壓縮氣體釋放到空氣中，規(guī)避因瓶?jī)?nèi)突然壓降而產(chǎn)生大量氣泡，影響包裝質(zhì)量和定量準(zhǔn)確度。等壓法適用于啤酒、蘇打等充氣飲料的灌裝，可減少二氧化碳的損失。

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